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What (who) is Camembert cheese - definition
Camembert (Queso); Queso camembert; Camembert de normandie; Camembert de Normandie
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queso Camembert
elaborado con leche de vaca, de pasta blanda, con corteza similar al anterior y un peso en torno al cuarto de kilo. Típico de Normandía en especial el Pys d'Auge, donde ya se conocía en el siglo XI, parece haber sido difundido por una campesina, Marie Harel, a fines del siglo XVIII. Es uno de los quesos más imitados del mundo y vale para él lo dicho del anterior respecto al bouquet. De su maravilloso aroma procede la célebre frase del poeta León-Paul Fargue: "¡Los pies de Dios!"
Camembert (queso)
thumb|left|Camembert de Normandie hecho con leche cruda de vaca
Swaledale (queso)
El Swaledale es un queso inglés con denominación de origen protegida a nivel europeo. En realidad, son dos DOP: Swaledale cheese y Swaledale ewes' cheese.
Wikipedia
Camembert de Normandía
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El Camembert de Normandie (Camembert de Normandía) es un queso de leche de vaca producido en la región francesa de Normandía. Dentro de su país, está protegido por una denominación de origen controlada desde 1983 y es una DOP por el reglamento de la Comisión Europea n.º 1107/96. La zona de producción de esta denominación de origen destaca en el departamento de Calvados, pero incluye otros cuatro: Eure, Mancha, Orne y Sena Marítimo. Es uno de los emblemas de la gastronomía francesa.
